پیشنهاد ویژه : راهنمای خرید : قهوه روبوستا: قهوه ای قوی و پرکافئین

قهوه روبوستا: قهوه ای قوی و پرکافئین

قهوه روبوستا دومین نوع قهوه محبوب در جهان است و به دلیل طعم قوی و تلخ و کافئین بالا شناخته شده است. این قهوه حدود 40 درصد از قهوه های جهان را تشکیل می دهد و در ارتفاعات پایین تر، بین 0 تا 600 متر از سطح دریا، کشت می شود.

ویژگی های قهوه روبوستا:

طعم: طعم قهوه روبوستا قوی، تلخ و خاکی است. این قهوه طعمی شبیه به دانه های کاکائو و بادام زمینی دارد و اسیدیته آن نسبت به قهوه عربیکا کمتر است.
کافئین: قهوه روبوستا کافئین بیشتری نسبت به قهوه عربیکا دارد. به طور متوسط، قهوه روبوستا 2.7 درصد کافئین دارد، در حالی که قهوه عربیکا 1.5 درصد کافئین دارد.
عطر: قهوه روبوستا عطری قوی و تند دارد.
قیمت: قهوه روبوستا به دلیل طعم قوی و کافئین بالا، ارزان تر از قهوه عربیکا است.

انواع قهوه روبوستا:

کونیلون: رایج ترین نوع قهوه روبوستا، با طعمی قوی و تلخ.
جینونگا: قهوه ای با طعمی میوه ای و اسیدیته بالا.
بوتور: قهوه ای با طعمی ملایم و خامه ای.

نکاتی برای دم کردن قهوه روبوستا:

از قهوه تازه آسیاب شده استفاده کنید.
از آب تصفیه شده استفاده کنید.
دمای آب را تنظیم کنید. دمای مناسب برای دم کردن قهوه روبوستا 90 تا 96 درجه سانتیگراد است.
قهوه را به اندازه کافی آسیاب کنید. آسیاب قهوه روبوستا باید متوسط باشد.

قهوه روبوستا انتخابی عالی برای کسانی است که به دنبال قهوه ای با طعم قوی و کافئین بالا هستند.

منابع: